马莺-哈尔滨工业大学-论文-同舟云学术

马莺
中国哈尔滨工业大学医学与健康学院教授

学者ID：GAID10000849 同名学者

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1 Intestinal barrier, immunity and gut microbiota-based protective effects of Lactococcus lactis HF08 ..

来源：food res int( P 0963-9969 E 1873-7145 ) 发表时间: 2024/12

类型：期刊论文为本人加分

2 Therapeutic potential of Lacticaseibacillus rhamnosus grx10 and its derived postbiotic through gut m..

来源：J FOOD SCI( P 0022-1147 E 1750-3841 ) 发表时间: 2024/12

类型：期刊论文为本人加分

3 Preparation, structural properties, and in vitro and in vivo activities of peptides against dipeptid..

来源：CRIT REV FOOD SCI( P 1040-8398 E 1549-7852 ) 发表时间: 2024/10

类型：期刊论文为本人加分

4 Lacticaseibacillus rhamnosus HF01 fermented yogurt alleviated high-fat diet-induced obesity and hepa..

来源：FOOD FUNCT( P 2042-6496 E 2042-650X ) 发表时间: 2024/04

类型：期刊论文为本人加分

5 Anti-inflammatory probiotics HF05 and HF06 synergistically alleviate ulcerative colitis and secondar..

来源：FOOD FUNCT( P 2042-6496 E 2042-650X ) 发表时间: 2024/04

类型：期刊论文为本人加分

6 Two novel peptides derived from oat with inhibitory activity against dipeptidyl peptidase-IV: the re..

来源：J FOOD MEAS CHARACT( P 2193-4126 E 2193-4134 ) 发表时间: 2024/03

类型：期刊论文为本人加分

7 Zinc Absorption & Homeostasis in the Human Body: A General Overview

来源：FOOD REV INT( P 8755-9129 E 1525-6103 ) 发表时间: 2024/02

类型：期刊论文为本人加分

8 Paraprobiotics 5-PA and 6-PA restore intestinal homeostasis by inhibiting NF-κB/NLRP3 signaling pat..

来源：J FUNCT FOODS( P 1756-4646 E 2214-9414 ) 发表时间: 2024/02

类型：期刊论文为本人加分

9 Limosilactobacillus fermentum HF06-derived paraprobiotic and postbiotic alleviate intestinal barrier..

来源：J SCI FOOD AGR( P 0022-5142 E 1097-0010 ) 发表时间: 2024/02

类型：期刊论文为本人加分

10 Whey Protein Peptide Pro-Glu-Trp Ameliorates Hyperuricemia by Enhancing Intestinal Uric Acid Excreti..

来源：J AGR FOOD CHEM( P 0021-8561 E 1520-5118 ) 发表时间: 2024/01

类型：期刊论文为本人加分

1 Impact of amylose content on starch retrogradation and texture of cooked milled rice during storage

来源：J CEREAL SCI( P 0733-5210 E 1095-9963 ) 发表时间: 2009/09

类型：期刊论文为本人加分：14945.618682

贡献度：单独通讯作者

2 The effect of ball milling treatment on structure and porosity of maize starch granule

来源：INNOV FOOD SCI EMERG( P 1466-8564 E ) 发表时间: 2011/10

类型：期刊论文为本人加分：11553.779824

贡献度：单独通讯作者

3 Binding of curcumin to beta-lactoglobulin and its effect on antioxidant characteristics of curcumin

来源：FOOD CHEM( P 0308-8146 E 1873-7072 ) 发表时间: 2013/11

类型：期刊论文为本人加分：9685.490176

贡献度：单独通讯作者

4 Modifications of structure and physicochemical properties of maize starch by gamma-irradiation treat..

来源：LWT-FOOD SCI TECHNOL( P 0023-6438 E ) 发表时间: 2012/04

类型：期刊论文为本人加分：7696.855745

贡献度：共同通讯作者

5 Effects of freezing rates on starch retrogradation and textural properties of cooked rice during sto..

来源：LWT-FOOD SCI TECHNOL( P 0023-6438 E 1096-1127 ) 发表时间: 2010/09

类型：期刊论文为本人加分：7188.804974

贡献度：单独通讯作者

6 The Chemical Composition and Nitrogen Distribution of Chinese Yak (Maiwa) Milk

来源：INT J MOL SCI( P 1422-0067 E ) 发表时间: 2011/08

类型：期刊论文为本人加分：5664.565460

贡献度：单独通讯作者

7 Effects of milk protein-polysaccharide interactions on the stability of ice cream mix model systems

来源：FOOD HYDROCOLLOID( P 0268-005X E 1873-7137 ) 发表时间: 2015/03

类型：期刊论文为本人加分：5633.957410

贡献度：共同通讯作者

8 Properties of starch-palmitic acid complexes prepared by high pressure homogenization

来源：J CEREAL SCI( P 0733-5210 E 1095-9963 ) 发表时间: 2014/01

类型：期刊论文为本人加分：4636.435601

贡献度：共同通讯作者

9 Whey-protein-stabilized nanoemulsions as a potential delivery system for water-insoluble curcumin

来源：LWT-FOOD SCI TECHNOL( P 0023-6438 E 1096-1127 ) 发表时间: 2014/11

类型：期刊论文为本人加分：4388.804974

贡献度：共同通讯作者

10 Preparation of corn starch-fatty acid complexes by high-pressure homogenization

来源：STARCH-STARKE( P 0038-9056 E 1521-379X ) 发表时间: 2014/09

类型：期刊论文为本人加分：4181.787061

贡献度：共同通讯作者

序号	名称

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序号	名称		论文数量
1	工学	------------	论文：85篇
2	食品科学与工程	------------	论文：83篇
3	理学	------------	论文：19篇
4	化学	------------	论文：12篇
5	生物学	------------	论文：5篇
6	化学工程与技术	------------	论文：1篇
7	生物工程	------------	论文：1篇
8	医学	------------	论文：1篇
9	药学	------------	论文：1篇

序号	名称		论文数量
1	LWT-FOOD SCI TECHNOL	------------	论文：14篇
2	FOOD CHEM	------------	论文：13篇
3	J DAIRY SCI	------------	论文：11篇
4	FOOD BIOSCI	------------	论文：11篇
5	J FOOD ENG	------------	论文：8篇
6	FOOD FUNCT	------------	论文：6篇
7	INT J DAIRY TECHNOL	------------	论文：5篇
8	EUR FOOD RES TECHNOL	------------	论文：5篇
9	RSC ADV	------------	论文：5篇
10	DAIRY SCI TECHNOL	------------	论文：5篇
11	FOOD BIOPROCESS TECH	------------	论文：5篇
12	INT J BIOL MACROMOL	------------	论文：5篇
13	INT DAIRY J	------------	论文：5篇
14	J FOOD SCI	------------	论文：4篇
15	J SCI FOOD AGR	------------	论文：4篇
16	J CEREAL SCI	------------	论文：3篇
17	J FOOD MEAS CHARACT	------------	论文：3篇
18	INT J FOOD PROP	------------	论文：3篇
19	J FOOD COMPOS ANAL	------------	论文：3篇
20	J FUNCT FOODS	------------	论文：3篇
21	J AGR FOOD CHEM	------------	论文：3篇
22	FOOD RES INT	------------	论文：2篇
23	J AM OIL CHEM SOC	------------	论文：2篇
24	PROTEIN EXPRES PURIF	------------	论文：2篇
25	GENET MOL RES	------------	论文：2篇
26	FOOD ANAL METHOD	------------	论文：2篇
27	PROCESS BIOCHEM	------------	论文：2篇
28	NEW J CHEM	------------	论文：2篇
29	J FOOD PROCESS PRES	------------	论文：2篇
30	FOODS	------------	论文：2篇
31	CRIT REV FOOD SCI	------------	论文：2篇
32	FOOD HYDROCOLLOID	------------	论文：2篇
33	J GENET	------------	论文：2篇
34	PROTEIN PEPTIDE LETT	------------	论文：1篇
35	BIOORG CHEM	------------	论文：1篇
36	BIOMED RES INT	------------	论文：1篇
37	INT J FOOD SCI NUTR	------------	论文：1篇
38	CHINESE J ANAL CHEM	------------	论文：1篇
39	SEP PURIF TECHNOL	------------	论文：1篇
40	J FOOD BIOCHEM	------------	论文：1篇
41	J FOOD PROCESS ENG	------------	论文：1篇
42	INT J FOOD SCI TECH	------------	论文：1篇
43	CZECH J FOOD SCI	------------	论文：1篇
44	INNOV FOOD SCI EMERG	------------	论文：1篇
45	CYTA-J FOOD	------------	论文：1篇
46	ASIAN J CHEM	------------	论文：1篇
47	GENET RESOUR CROP EV	------------	论文：1篇
48	FOOD SCI NUTR	------------	论文：1篇
49	INT J FOOD ENG	------------	论文：1篇
50	INT J MOL SCI	------------	论文：1篇
51	J TEXTURE STUD	------------	论文：1篇
52	FUNCT FOOD NUTRA SER	------------	论文：1篇
53	J OLEO SCI	------------	论文：1篇
54	FOOD BIOPHYS	------------	论文：1篇
55	MEDITERR BOT	------------	论文：1篇
56	GENE	------------	论文：1篇
57	AFR J BIOTECHNOL	------------	论文：1篇
58	SCI REP-UK	------------	论文：1篇
59	STARCH-STARKE	------------	论文：1篇
60	CHIN J CHROMATOGR	------------	论文：1篇
61	INT CONF BIOINFORM	------------	论文：1篇
62	CHEM PAP	------------	论文：1篇
63	J MED PLANTS RES	------------	论文：1篇
64	J ESSENT OIL RES	------------	论文：1篇
65	FITOTERAPIA	------------	论文：1篇
66	CHEM NAT COMPD+	------------	论文：1篇
67	MOL NUTR FOOD RES	------------	论文：1篇
68	AMINO ACIDS	------------	论文：1篇
69	J CHEM-NY	------------	论文：1篇
70	CURR RES FOOD SCI	------------	论文：1篇
71	FOOD REV INT	------------	论文：1篇

序号	名称		论文数量
1	CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION(农林科学)	------------	论文：2篇
2	FOOD HYDROCOLLOIDS(农林科学)	------------	论文：2篇
3	Food & Function(农林科学)	------------	论文：6篇
4	FOOD CHEMISTRY(农林科学)	------------	论文：13篇
5	FOOD RESEARCH INTERNATIONAL(农林科学)	------------	论文：2篇
6	Innovative Food Science & Emerging Technologies(农林科学)	------------	论文：1篇
7	JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY(农林科学)	------------	论文：3篇
8	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING(农林科学)	------------	论文：8篇
9	LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY(农林科学)	------------	论文：14篇

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