1. Lehrstuhl
für Allgemeine Lebensmitteltechnologie, Technische Universität München, Maximus-von-Imhof-Forum 2, D-85354 Freising-Weihenstephan, Germany
2. Frontier
Research Center for Post-Genome Science and Technology, Faculty of
Advanced Life Science, Hokkaido University, Kita 21 Nishi 11, Sapporo 001-0021, Japan
3. Lehrstuhl
für Biochemie, Technische Universität München, Lichtenbergstraße
4, D-85747 Garching, Germany