GPC分画とGC-MS分析および官能試験による芋焼酎の香りに寄与する成分の解析
Author:
Affiliation:
1. Chuken Laboratory for Life and Environment, Chuken group Co., Ltd.
2. Institute of Environment and Resource System
Publisher
Japan Association on Odor Environment
Subject
Pharmacology (medical)
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jao/54/4/54_245/_pdf
Reference9 articles.
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1. Analysis of substances contributing to the coffee flavor using headspace－GC-MS, GPC－GC-MS, and odor test;Journal of Japan Association on Odor Environment;2024-03-25
2. Substances contributing to the flavor of sweet potato shochu, awamori, brandy, and whisky;Journal of Japan Association on Odor Environment;2024-03-25
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