1. Olive oil and pomace olive oil processing;ANTONOPOULOS K.;Grasas y Aceites,2006
2. Autentificación del aceite de oliva;APARICIO R.,2003
3. Avaliação do grau discriminatório de parâmetros analíticos do azeite de oliva: 1. Aplicação da espectrometria derivada;AUED-PIMENTEL S.,1991
4. Aplicação da espectrofotometria derivada na avaliação da qualidade do azeite de oliva;AUED-PIMENTEL S.;Ciência e Tecnologia de Alimentos,1993
5. Determinação da diferença entre o valor real e o teórico do triglicerídeo ECN 42 para a detecção de adulteração em azeites de oliva comercializados no Brasil;AUED-PIMENTEL S.;Química Nova,2008