Affiliation:
1. Fundação Oswaldo Cruz, Brasil
2. Universidade de Brasília, Brasil
Abstract
As mudanças alimentares na sociedade ocidental apontam para a importância de uma ação específica no campo da saúde individual e coletiva e colocam os profissionais sanitaristas como indivíduos estratégicos na promoção da alimentação saudável. O presente estudo tem o propósito de conhecer as concepções desses profissionais sobre a alimentação saudável, com base na técnica metodológica da pesquisa-ação aplicada em centros de saúde do Distrito Federal. Os resultados mostram que existe um aparente dualismo entre os conceitos envolvidos nesse tema, um que versa sobre a idealização alimentar e outro que situa o espaço da realidade concreta dos indivíduos. Ou seja, há um conceito sobre a alimentação para a saúde fundamentado na literatura científica e outro que se apóia neste, mas distingue-se no espaço interno do cotidiano. Neste último, os atores sociais fazem correspondências entre um saber e outro e trazem à tona os hábitos alimentares conjugados ao estilo de vida, mas, em ambas as concepções, a tendência é transcender o caráter biológico implícito na construção do conceito e apoiar-se nas condições sócio-culturais que as moldam e são moldadas no plano concreto da realidade.
Subject
Public Health, Environmental and Occupational Health
Reference42 articles.
1. Educação nutricional: Passado, presente, futuro;BOOG M. C.;Revista de Nutrição da PUCCAMP,1997
2. Dificuldades encontradas por médicos e enfermeiros na abordagem de problemas alimentares;BOOG M. C.;Revista de Nutrição da PUCCAMP,1999
3. Pesquisa Participante;BRANDÃO C. R.,1984
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Cited by
16 articles.
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