1. Laboratorio de Procesos de Transformación y Tecnologías Emergentes de Alimentos, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, Cuautitlán Izcalli CP 54714, Mexico
2. Laboratorio de Biotecnología de Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México CP 07738, Mexico
3. Laboratorio de Investigación y Posgrado en Tecnologías Farmacéuticas, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Universidad Nacional Autónoma de México, Cuautitlán Izcalli CP 54745, Mexico