Perspectives on the history of research on starch

Author:

Seetharaman Koushik,Bertoft Eric

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,Food Science

Reference24 articles.

1. Perspectives on the history of research on starch. Part I: On the linkages in starch;Seetharaman;Starch/Stärke,2012

2. Perspectives on the history of research on starch. Part II: On the discovery of the constitution of diasase;Seetharaman;Starch/Stärke,2012

3. Contributions to the history of starch and its transformations;Brown;J. Chem. Soc. Trans.,1879

4. On the non-crystallisable products of the action of diastase upon starch;Brown;J. Chem. Soc. Trans.,1885

5. Memoire sur les modifications que la fécule et la gomme subissent sous l'influence des acides;Biot;Ann. Chim. Phys.,1833

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