1. Ministère de l’Emploi et de la Solidarité, Direction générale de la santé. Programme national nutrition-santé (PNNS) : 2001–2005. Cah Nutr Diet 2001;36:207–16.
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3. Alimentation en milieu hospitalier. Rapport de mission;Guy-Grand,1997
4. Information diététique;Agnetti,2001
5. Poulain JP, Jeanneau S, Tibère L. État des lieux : Comité de liaison alimentation nutrition. In: Rapport Ricour. Mise en place d’une politique nutritionnelle dans les établissements de santé. Paris: Ministère de la Santé DHOS; 2002, http://www.sante-sports.gouv.fr/IMG/pdf/rapport_mission_Ricour_decembre_2002.pdf: 36-44 (consulté le 12 février 2010).