Author:
de Oliveira Ana Beatriz Almeida,da Cunha Diogo Thimoteo,Stedefeldt Elke,Capalonga Roberta,Tondo Eduardo Cesar,Cardoso Marisa Ribeiro Itapema
Funder
National Fund of Education Development (FNDE)
Subject
Food Science,Biotechnology
Reference50 articles.
1. Higiene na Indústria de alimentos: avaliação e controle da adesão e formação de biofilmes bacterianos;Andrade,2008
2. Avaliação das condições microbiológicas em Unidades de Alimentação e Nutrição;Andrade;Ciência e agrotecnologia,2003
3. Comparison of results of ATP bioluminescence and traditional hygiene swabbing methods for the determination of surface cleanliness at a hospital kitchen;Aycicek;International Journal Hygiene Environment and Health,2006
4. Evaluation of bacterial multiplication in cleaning cloths containing different quantities of organic matter;Bartz;Journal of Infection Development Countries,2010
5. Resolução RDC n° 216 de 15 de setembro de 2004;Brasil,2004
Cited by
36 articles.
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