1. Institut National Agronomique, Laboratoire de Chimie Analytique, 16, rue Claude Bernard, 75005 Paris, France (A.S.B., D.N.R.); and Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Technologie Appliquée à la Nutrition, rue de la Géraudière, Nantes, France (M.S., M.F.D., P.R., D.B.)