Effect of the Properties of the Fat and of the Fat Globule Surface on Lipolytic Activity in Milk

Author:

Krukovsky V.N.,Sharp Paul F.

Publisher

American Dairy Science Association

Subject

Genetics,Animal Science and Zoology,Food Science

Reference13 articles.

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Cited by 20 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献,注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献,订阅后可以查看论文全部施引文献

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