1. Pectic Substances and Pectic Enzymes;Advances in Enzymology - and Related Areas of Molecular Biology;2006-11-22
2. Literaturhinweise zu vertiefendem Studium;Grundzüge der Lebensmittelchemie;1972
3. Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpr�paraten;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1968
4. Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Muse und verwandte Erzeugnisse sowie Halberzeugnisse;Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze;1968
5. Pektinstoffe;Analytik der Lebensmittel Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen;1967