Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Muse und verwandte Erzeugnisse sowie Halberzeugnisse

Author:

Herrmann Karl

Publisher

Springer Berlin Heidelberg

Reference95 articles.

1. Beythien, A.: Obst und Obsterzeugnisse. I. Muse, Marmeladen, Konfitüren, Jams. In: Handbuch der Lebensmittelchemie. Hrsg. von A. Juckenack, E. Bames, B. Bleyer, u. J. Grossfeld. Bd. V, S. 589–631. Berlin: Springer 1938.

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