Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpr�paraten-Reference-Cited by-同舟云学术

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Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpr�paraten

Published:1968 Issue:5 Volume:138 Page:294-299
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Mergenthaler E.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01044914.pdf

Reference13 articles.

1. Mergenthaler E.: Diese Z.137, 352 (1968).

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1. Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpräparaten;Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1968-12

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