Die Bestimmung der Stärke in Wurstwaren-Reference-Cited by-同舟云学术

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Die Bestimmung der Stärke in Wurstwaren

Published:1921-07 Issue:1-2 Volume:42 Page:29-31
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Großfeld J.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02038373.pdf

Reference3 articles.

1. Diese Zeitschrift 1916,31, 237–239.

2. Vergl. C. Baumann und J. Großfeld, Diese Zeitschrift 1917,33, 102.

3. Vergl. Diese Zeitschrift 1914,27, 333.

Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Thin-layer electrophoresis of hydroxyethyl starches on a modified silica gel support;Journal of Chromatography A;1992-02

2. An enzymic method for the determination of starch in meat products;Food Chemistry;1983-01

3. DECOMPOSITION OF STARCH IN SAUSAGE PRODUCTS;Journal of Food Science;1958-03

4. Bestimmung der Kohlehydrate;Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel;1927

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