1. Zeitschr. f. analyt. Chem. Bd. 56, S. 191–262. 1917.
2. Die in der Quelle und in der Zeitschr. f. Untersuch. d. Nahrungs- u. Genußmittel Bd. 39, S. 181. 1920 befindliche Tabelle enthält außerdem die entsprechenden Reduktionswerte für Galaktose, Mannose, Arabinose, Xylose und Rhamnose, worauf hier verwiesen sei.
3. Ursprünglich von F.Mohr (1873) vorgeschlagen, aber von Schoorl und Regenberg u. a. verbessert.
4. In der Quelle wird empfohlen, durch ein Filterröhrchen zu filtrieren, den Nieder-schlag zuerst in Eisenalaun zu lösen (was bisweilen Schwierigkeiten verursacht), dann mit Wasser das Filter auszuwaschen. Obige Abänderung erscheint nach eigenen Versuchen einfacher. Die geringen Mengen Asbest und Kieselgur wirken bei der Titration kaum störend.
5. Dieser Tafel entspricht auch die in der amtlichen Anweisung zur Untersuchung des Weines enthaltene (vgl. S. 360).