Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference19 articles.
1. Vgl. z. B. H. Lüers, Chemie des Brauwesens. Berlin: P. Parey 1929. — H. Leberle, Technologie der Malzfabrikation. Stuttgart: F. Enke 1930.
2. H. Lüers u. Loibl, Z. Brauwes.38, 97 (1915).
3. Chemie des Brauwesens. Berlin: P. Parey 1929. S. 214.
4. Diese Z.71, 390 (1936).
5. Diese Z.56, 26 (1928).
Cited by
5 articles.
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1. Der Kohlenhydratstoffwechsel in Gerste, Hafer und Rispenhirse;Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products / Progrès dans la Chimie des Substances Organiques Naturelles;1965
2. The Structural Chemistry of Barley and Malt;Barley and Malt;1962
3. Zum papierchromatographischen Nachweis von Stärkesirup in Lebensmitteln;Starch - Stärke;1956
4. CHEMICAL ASPECTS OF MALTING IV. CHANGES IN THE CARBOHYDRATES OF BARLEY DURING MALTING;Journal of the Institute of Brewing;1954-03-04
5. SUGARS AND AMINO ACIDS OF THE BARLEY GRAIN;Journal of the Institute of Brewing;1951-05-06