The odour of white bread

Author:

Mulders E. J.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference26 articles.

1. Baker, J.C., Parker, H.K., Fortmann, K.L.: Cereal Chem.30, 22 (1953).

2. Croes, A.W.: Chem. Weekblad54, 396 (1958).

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4. Mulders, E.J., Maarse, H., Weurman, C.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.150, 68 (1972).

5. Mulders, E.J., Ten Noever de Brauw, M.C., Straten van, S.: Z. Lebensm. Unters.-Forsch.150, 306 (1973).

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