Chemical Composition and Antinutrient Content of three Lupinus Species from Jalisco, Mexico

Author:

Ruiz-López M.A.,Garcı́a-López P.M.,Castañeda-Vazquez H.,Zamora N.J.F.,Garzón-De la Mora P.,Bañuelos Pineda J.,Burbano C.,Pedrosa M.M.,Cuadrado C.,Muzquiz M.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference34 articles.

1. The revival of the lupin;Aguilera;Food Technol.,1978

2. Official Methods of Analysis,1980

3. Methodozen zur bestimmung der chinolizidinalkaloide in Lupinus mutabilis;Baer, von;Z. Lebensm Unters. Forsch.,1979

4. Bread quality nutritional value of marraqueta and hallulla suplemented with full-fat sweet lupine flourLupinus-albus cultivar multolupa;Ballester;Int. J. Food Sci. Technol.,1988

5. Effect of germination on the levels of thermoresistant antinutritional factors and essential nutrients of lupins;Camacho;Rev. Chil. Nutr.,1991

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