1. Área Académica de Nutrición, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca 42160, Mexico
2. Medicina, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca 42160, Mexico
3. Instituto de Artes, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral del Monte, Hidalgo 42130, Mexico
4. Área Académica de Enfermería, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca 42160, Mexico
5. Departamento de Microbiología, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, Mexico City 11340, Mexico
6. Dale Bumpers National Rice Research Center, Stuttgart, AR 72160, USA