Abstract
САЛОМАТИН В.В., ЗЛЕПКИН В. А., ПАРШКОВА В.О., ОРЛОВ Д.И.
ФГБОУ ВО Волгоградский государственный аграрный университет
Аннотация: В статье приведены данные по влиянию селенсодержащих препаратов - селенит натрия, ДАФС-25 и «Селенопиран» (СП-1) в дозах, соответствующих 0,20 мг селена на 1 кг корма - на мясную продуктивность и качественные показатели мяса цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» (1-40 дней жизни, 50 голов в группе). Установлено, что использование в рационах бройлеров изучаемых препаратов способствует достоверному повышению в сравнении с контролем массы потрошеной тушки - на 4,65 (Р<0,05), 5,99 (Р<0,01) и 6,59% (Р<0,01) соответственно данным препаратам селена; массы съедобных частей тушки - на 4,70 (Р<0,05), 6,07 (Р<0,01) и 6,71% (Р<0,001); массы мышц, в том числе грудных - на 5,03 (Р<0,05), 6,72 (Р<0,05), 7,49% (Р<0,01), и бедренных - на 5,03 (Р<0,05), 6,74 (Р<0,01) и 7,65% (Р<0,01). У молодняка опытных групп достоверно улучшаются качественные показатели мяса: содержание сухого вещества в грудных мышцах - на 0,21 (Р<0,05), 0,25 (Р<0,01) и 0,29% (Р<0,01); содержание белка - на 0,13 (Р<0,05), 0,21 (Р<0,01) и 0,29% (Р<0,01). Из опытных групп наиболее высокие показатели выхода и качества мяса отмечены у бройлеров группы, получавшей «Селенопиран».
Ключевые слова: ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ПОЛНОРАЦИОННЫЙ КОМБИКОРМ, СЕЛЕН, МАССА И ВЫХОД ПОТРОШЕНОЙ ТУШКИ, ГРУДНЫЕ И БЕДРЕННЫЕ МЫШЦЫ