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5. 5) 高橋沙織,勝股理恵,吉澤久美,八巻桃子,大迫美由紀,村上満利子,毛利さやか,佐藤みずき,目黒寛子,久保倉寛子,広瀬佳苗,田中直義,渡辺杉夫,木内 幹,豆鼓から分離したBacillus subtilis KFP 843株をスターターとする軟らかい納豆,食科工,52,451-461(2005).