1. Departamento de Química, Universidade Federal de São Carlos, Rodovia Washington Luís, km 235 CP 676, CEP 13565-905 São Carlos, São Paulo, Brazil
2. Departamento de Farmacologia, Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, 81531-980 Curitiba, Paraná, Brazil
3. Department of Food Science (UCPH FOOD), University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg, Denmark