1. Departamento de Nutrición y Bromatología, Departamento de Estadística e I.O., y Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Campus de Cartuja, C.P. 18012, Granada, Spain, and, Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Córdoba, Campus de Rabanales, C.P. 14071, Córdoba, Spain