Yogures frescos frente a pasteurizados: estudio comparativo de sus efectos sobre los parámetros microbiológicos, inmunológicos y el bienestar gastrointestinal

Author:

Ballesta Sofía,Velasco Carmen,Victoria Borobio M.ª,Argüelles Federico,Perea Evelio J.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Microbiology (medical)

Reference20 articles.

1. Probióticos;Amores;Rev Esp Quimioter,2004

2. Probiotics and prebiotics: Can regulating the activities of intestinal bacteria benefit health?;Macfarlane;BMJ,1999

3. Inmunologic effects of yogurt;Meydani;Am J Clin Nutr,2000

4. Probiotics and their fermented food products are beneficial for health;Parvez;J Appl Microbiol,2006

5. Guidelines for the evaluation of probiotics in Food. London, Ontario, Canada. April, 30 and May 1; 2002.

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