Desempenho produtivo e características de carcaça de cordeiros Rabo Largo puro e cruzados com Santa Inês

Author:

Landim A.V.1,Costa H.H.A.1,Carvalho F.C.1,Costa A.C.1,Alencar R.T.1,Silva L.N.C.1,Gomes J.S.1,Batista A.S.M.1,Miyagi E.S.2,Lima L.D.3

Affiliation:

1. Universidade Estadual Vale do Acaraú, Brazil

2. Universidade Federal de Goiás, Brazil

3. Embrapa Caprinos e Ovinos, Brazil

Abstract

RESUMO Objetivou-se avaliar o efeito do cruzamento entre ovinos nativos no desempenho e características da carcaça. Foram utilizados vinte cordeiros, machos, inteiros, com idade inicial de quatro meses, e peso médio inicial 19,0±5,11, distribuídos em dois grupos genéticos: Rabo Largo (RL) e Santa Inês x Rabo Largo (F1SI x RL), em um delineamento inteiramente ao acaso. Os animais foram terminados em regime de confinamento durante 70 dias. Os cordeiros F1SI x RL apresentaram maiores pesos ao desmame, ao abate, do corpo vazio, das carcaças quente e fria, e maior rendimento biológico. Verificaram maiores valores para os parâmetros de morfometria da carcaça para animais F1SI x RL comparados aos animais Rabo Largo (P<0,05). Os pesos da hemi-carcaça e dos cortes comerciais foram superiores para cordeiros F1SI x RL. Nas medidas obtidas no músculo Longissimus dorsi, os cordeiros Rabo Largo apresentaram valores superiores para espessura de gordura subcutânea. A utilização da raça Santa Inês como base paterna acarreta em melhorias nas características de carcaça de cordeiros Rabo Largo podendo ser indicado em sistemas de produção de carne ovina.

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

General Veterinary

Reference30 articles.

1. Desempenho produtivo e econômico de cordeiros confinados abatidos com três espessuras de gordura;AMARAL R.M.;Rev. Bras. Saúde Prod. Anim,2011

2. Desempenho e composição da carcaça de cordeiros deslanados terminados em confinamento com diferentes dietas;ARAÚJO FILHO J.T.;Rev. Bras. Zootec,2010

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4. Decreto n. 30,691, alterado pelos Decretos n. 1,255 de 25- 06-62, n. 1236 de 02-09-94, n. 1.812 de 08-02-96 e n. 2.244 de 04-06-97. Aprova o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA),1997

5. Desenvolvimento ponderal e diversidade fenotípica entre cruzamentos de ovinos Dorper com raças locais;CARNEIRO P.L.S.;Pesqui. Agropecu. Bras,2007

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