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3. Regolamento per la revisione della normativa sulla produzione e commercializzazione di sfarinati e paste alimentari, a norma dell’articolo 50 della legge 22 febbraio 1994;Gazz. Uff.,2001
4. Role of durum wheat composition on the quality of pasta and bread;Sissons;Food,2008
5. Effect of durum wheat cultivars on physico-chemical and sensory properties of spaghetti