Stable Production Technique with High Grain Quality and Breeding of Rice Cultivar "Akita-sake-komachi" for Brewing
Author:
Affiliation:
1. Agricultural Experiment Station, Akita Prefectural Agriculture, Forestry and Fishries Research Center
2. Akita Research Institute for Food and Brewing.
Publisher
Brewing Society of Japan
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/104/12/104_910/_pdf
Reference24 articles.
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1. Breeding of Rice Cultivar Akita-sake-komachi for Brewing and Approach to Local Branding of the Rice;Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;2010
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