The breeding of high ethyl caproate shochu yeast and its practical application (Part 2) Experimental shochu production test by high ethyl caproate shochu yeast, NS2-16
Author:
Affiliation:
1. Brewing Society of Japan
2. Faculty of Applied Bio-Science, Tokyo University of Agriculture
Publisher
Brewing Society of Japan
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/111/9/111_625/_pdf
Reference3 articles.
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