Analysis of Eleven Phenolic Compounds Including Novel p-Coumaroyl Derivatives in Lettuce (Lactuca sativa L.) by Ultra-high-performance Liquid Chromatography with Photodiode Array and Mass Spectrometry Detection

Author:

Ribas-Agustí Albert1,Gratacós-Cubarsí Marta1,Sárraga Carmen1,García-Regueiro José-Antonio1,Castellari Massimo1

Affiliation:

1. Institute for Food and Agriculture Research (IRTA); Food Technology; Finca Camps i Armet s/n, Monells; 17121; Girona; Catalonia; Spain

Publisher

Wiley

Subject

Complementary and alternative medicine,Drug Discovery,Plant Science,Molecular Medicine,General Medicine,Biochemistry,Food Science,Analytical Chemistry

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