Electrical treatment of apple cossettes for intensifying juice pressing

Author:

Bazhal Maksym,Vorobiev Eugene

Publisher

Wiley

Subject

Nutrition and Dietetics,Agronomy and Crop Science,Food Science,Biotechnology

Reference18 articles.

1. and Non Thermal Processing of Foods. Marcel Dekker, New York, pp 53-138 (1995).

2. Impact of high intensity electric field pulses on plant cells and tissues. Proc Conf on Food Engineering, Los Angeles, CA, p 66 (1997).

3. Electro-Acoustic Dewatering (EAD) a Novel Approach for Food Processing, and Recovery

4. Dielectric Breakdown of Cell Membranes

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