Über die Bestimmung der „Reinheit” von Stärkesirupen und über deren Gehalt an einzelnen Zuckerarten-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über die Bestimmung der „Reinheit” von Stärkesirupen und über deren Gehalt an einzelnen Zuckerarten

Published:1954 Issue:2 Volume:6 Page:21-26
ISSN:0038-9056
Container-title:Starch - Stärke
language:de
Short-container-title:Starch/Stärke

Author:

Illies Reinhold

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,Food Science

Reference15 articles.

1. Über Phosphorsäuregehalt, Säuregrad und Inversionszahl des Stärkesirups

2. Ein Überblick über die Viskosität von handelsüblichen Kartoffel- und Getreidestärken der letzten zwei Jahre und ein neuer Vorschlag zur Bestimmung der Ergiebigkeit

Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Kohlenhydrate Nachweis und Bestimmung der Mono- und Oligosaccharide;Analytik der Lebensmittel Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen;1967

2. Zum Problem des fermentativen Stärkeabbaues im Brennereiprozeß;Starch - Stärke;1957

3. Erfahrungen mit einer neuen verbesserten Hefe-Abbaumethode zur Analysierung einer Mischung von Glukose, Maltose und vergärbaren Oligosacchariden nach S. C. Pan, L. W. Nicholson und Paul Kolachov;Starch - Stärke;1954

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