1. Engenharia de Alimentos, Programa de Pós‐Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTAL) Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) Laranjeiras do Sul Paraná 85304‐120 Brazil
2. Instituto Federal do Amazonas (IFAM) Campus Presidente Figueiredo Manaus Amazonas 69735‐000 Brazil
3. Programa de Pós‐Graduação em Física (PPGFIS) Universidade Federal do Amazonas (UFAM) Manaus 69077‐000 Brazil
4. Departamento de Física Universidade Federal do Amazonas (UFAM) Manaus 69077‐000 Brazil
5. Non‐affiliated Guelph Ontario ON N1G 2W1 Canada
6. Teagasc Food Research Centre Ashtown Dublin 15 D15 KN3K Ireland
7. Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA) Universidade Federal de Pelotas (UFPel) Rio Grande do Sul Pelotas RS 96010‐900 Brazil