1. Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC; Hermosillo Mexico
2. Coordinación de Nutrición, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.; Hermosillo Mexico
3. Departamento de Ciencias Químico-Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas; Universidad Autónoma de Ciudad Juárez; Chihuahua Mexico
4. Departamento de Ciencias de la Salud; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez; Chihuahua Mexico