Reversion der Saccharide und Transglycosidierung im sauren Milieu. 3. Mitt. Transglycosidierung zwischen ausgewählten Mono- und Disacchariden
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Published:1958
Issue:7
Volume:2
Page:631-638
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ISSN:0027-769X
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Container-title:Food / Nahrung
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language:de
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Short-container-title:Nahrung
Author:
Täufel K.,Ruttloff H.
Cited by
3 articles.
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