Natural High-Potency Sweeteners

Author:

Lindley Michael G.

Publisher

Wiley-Blackwell

Reference87 articles.

1. Brazzein, a new high potency thermostable sweet protein from Pentadiplandra brazzeana B.;Ming;FEBS Letters,1994

2. H. Yamashita S. Theerasilp Y. Kurihara Xth International Symposium on Olfaction and Taste, Oslo, Norway, 1989

3. Studies on mabinlin, a sweet protein from the seeds of Capparis masaikai, I. extraction, purification and certain characteristics;Hu;Acta Botanica Yunnanica.,1983

4. Purification of monellin, sweet principle in Discoreophyllum cuminsii;Morris;Biochimica Et Biophysica Acta,1972

5. Isolation and characterisation of pentadin, the sweet principle of Pentadiplandra brazzeana Baillon;van der Wel;Chemical Senses,1989

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