Über die Konstitution der Pektinstoffe
Author:
Affiliation:
1. Institut für Chem. Technik d. Techn. Hochschule Karlsruhe
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/cber.19370700730
Reference23 articles.
1. Über die Veresterung von Pektinstoffen
2. Über die Veresterung der Pektinstoffe, II. Mitteil.: Acetyl‐ und Formyl‐pektin
3. Über die Veresterung der Pektinstoffe, III. Mitteil.: Über die Molekülgröße der Pektinstoffe
4. Über die Veresterung der Pektinstoffe, IV. Mitteil.: Konstitutionsermittlung an Pektin‐ester
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1. Extraction and Physicochemical Characterization of Pectin from Sunflower Head Residues;Journal of Food Science;1992-11
2. Solution properties of pectin polysaccharides — III: Molecular size of heterogeneous pectin chains. Calibration and application of SEC to pectin analysis;Carbohydrate Polymers;1991-01
3. Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpr�paraten;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1968
4. Zur Theorie der Bildung von Gelen;Kolloid-Zeitschrift & Zeitschrift für Polymere;1967-03
5. The Chemistry of Protopectin: A Critical Review of Historical Data and Recent Developments;Advances in Food Research;1963
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