1. BarbeJ.C.(2000)Les combinaisons du dioxyde de soufre dans les moûts et les vins issus de raisins botrytisés. Rôle des bactéries acétiques Thèse de Doctorat Université Victor Segalen Bordeaux II.
2. Role of Carbonyl Compounds in SO2 Binding Phenomena in Musts and Wines from Botrytized Grapes
3. Role of botrytized grape micro-organisms in SO2binding phenomena