1. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC – CONICET) Universidad Nacional de Córdoba Córdoba 5000 Argentina
2. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTA) Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales Universidad Nacional de Córdoba Córdoba 5000 Argentina
3. Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos y Química Aplicada (IPQA, CONICET) Universidad Nacional de Córdoba Córdoba 5000 Argentina
4. Departamento de Química Industrial y Aplicada Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales Universidad Nacional de Córdoba Córdoba 5000 Argentina
5. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV, CONICET) Universidad Nacional de Córdoba Córdoba 5000 Argentina