1. Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Universidade de São Paulo Rua Duque de Caxias Norte 225, CEP 13635‐900 Pirassununga SP Brazil
2. Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Av. Bandeirantes 3900 Universidade de São Paulo CEP 14040‐901 Ribeirão Preto SP Brazil