Pektingewinnung aus Kartoffelpülpe und ihre mögliche Bedeutung für die Kartoffelstärkeindustrie-Reference-Cited by-同舟云学术

登录注册会员服务联系我们

Pektingewinnung aus Kartoffelpülpe und ihre mögliche Bedeutung für die Kartoffelstärkeindustrie

Published:1974 Issue:12 Volume:26 Page:417-421
ISSN:0038-9056
Container-title:Starch - Stärke
language:de
Short-container-title:Starch/Stärke

Author:

Abousteit O.,Kempf W.

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,Food Science

Reference17 articles.

1. Plant Pectin Analysis, Determination of Pectic Substances by Paper Chromatography

Cited by 10 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Processing, Valorization and Application of Bio-Waste Derived Compounds from Potato, Tomato, Olive and Cereals: A Review;Sustainability;2017-08-22

2. Pectin from Passion Fruit Fiber and Its Modification by Pectinmethylesterase;Preventive Nutrition and Food Science;2010-03-31

3. Production of enzymes from potato pulp using batch operation of a bioreactor;Journal of Chemical Technology & Biotechnology;2007-04-24

4. Extraction of highly gelling pectic substances from sugar beet pulp and potato pulp: influence of extrinsic parameters on their gelling properties;Food Hydrocolloids;1999-05

5. Untersuchungen an Kartoffelpulpe als Ballaststoffquelle. Zum Einfluß Von pektolytischen und cellulolytischen Enzymen;Starch - Stärke;1993

同舟云学术

1.学者识别学者识别

2.学术分析学术分析

3.人才评估人才评估

"同舟云学术"是以全球学者为主线，采集、加工和组织学术论文而形成的新型学术文献查询和分析系统，可以对全球学者进行文献检索和人才价值评估。用户可以通过关注某些学科领域的顶尖人物而持续追踪该领域的学科进展和研究前沿。经过近期的数据扩容，当前同舟云学术共收录了国内外主流学术期刊6万余种，收集的期刊论文及会议论文总量共计约1.5亿篇，并以每天添加12000余篇中外论文的速度递增。我们也可以为用户提供个性化、定制化的学者数据。欢迎来电咨询！咨询电话：010-8811{复制后删除}0370

www.globalauthorid.com

TOP