Ermittlung der Initiierungsgeschwindigkeit in der Induktionsperiode bei der Autoxydation von ungesättigten Lipidsystemen
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Food Science
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1. Über einige Eigentümlichkeiten in der Kinetik zu Beginn der Autoxydation von Estern ungesättigter Fettsäuren. 1. Mitt. Abhängigkeit des Mechanismus der Kettenbildung und der Initiierungsgeschwindigkeit im Methyloleat und Methyllinoleat von der Temperatur und vom Hydroperoxidgehalt
2. Über einige Eigentümlichkeiten in der Kinetik zu Beginn der Autoxydation von Estern ungesättigter Fettsäuren. 2. Mitt. Oxydationsgeschwindigkeit des Methyloleats und des Methyllinoleats im Verhältnis zueinander
3. Air Oxidation of Hydrocarbons.1 II. The Stoichiometry and Fate of Inhibitors in Benzene and Chlorobenzene
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1. Inhibited Oxidation of Lipids I: Complex Estimation and Comparison of the Antioxidative Properties of Some Natural and Synthetic Antioxidants;Lipid / Fett;1992-01
2. Autoxidation of Ether Lipids;Ether Lipids;1983
3. Natürliche Antioxidantien III Zur Kinetik der antioxidativen Wirkung von α‐Tocotrienol;Fette, Seifen, Anstrichmittel;1977-01
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