Les isomères trans des acides gras : origine et présence dans l'alimentation
Author:
Publisher
Lavoisier
Subject
Food Science
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3. Camellia Oil and Tea Oil;Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils;2009
4. Etudes récentes sur les teneurs en acide ruménique dans la matière grasse laitière en France;Sciences des Aliments;2008-04-28
5. Trans fatty acids: Definition and occurrence in foods;European Journal of Lipid Science and Technology;2007-09
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