1. Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA), Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, 83000 Hermosillo, Sonora, Mexico
2. Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, 83000 Hermosillo, Sonora, Mexico
3. CONACYT-Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, 83000 Hermosillo, Sonora, Mexico
4. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas Núm. 46. La Victoria, C.P. 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico