1. Unidad de Posgrado, Investigación y Desarrollo Tecnológico, Departamento de Ings Química y Bioquímica, Instituto Tecnológico de Durango, Bulevar Felipe Pescador 1830 Ote., Colonia Nueva Vizcaya, 34080 Durango, DGO, Mexico
2. Department of Food Science, School of Environmental and Biological Sciences, Rutgers University, The New Jersey State University, 65 Dudley Road, New Brunswick, NJ 08901, USA