1. School of Nutrition Sciences, Universidad Autónoma de Sinaloa, Av. Cedros y Calle Sauces S/N, Fracc. Los Fresnos, 80019 Culiacán, SIN, Mexico
2. Departamento de Alimentos, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, Universidad de Antioquia, Calle 67 No. 53-108, Ciudadela Universitaria, Medellín, Colombia
3. Regional Program for Ph.D. in Biotechnology, FCQB, Universidad Autónoma de Sinaloa, Josefa Ortiz de Domínguez, S/N, Ciudad Universitaria, 80013 Culiacán, SIN, Mexico