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Image Analysis of Microstructural Changes in Almond Cotyledon as a Result of Processing

  • Published:2011-02-01 Issue:2 Volume:76 Page:E212-E221
  • ISSN:0022-1147
  • Container-title:Journal of Food Science
  • language:en
  • Short-container-title:

Author:

Altan Aylin,McCarthy Kathryn L.,Tikekar Rohan,McCarthy Michael J.,Nitin N.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference18 articles.

1. ABC (Almond Board of California) 2007a http://www.almondboard.com/Handlers/Documents/Dry-Roast-Validation-Guidelines.pdf

2. ABC (Almond Board of California) 2007b http://www.almondboard.com/Handlers/Documents/Oil-Roast-Validation-Guidelines.pdf

3. ABC (Almond Board of California) 2009 http://www.almondboard.com/FoodProfessionals/AboutAlmonds/Pages/AlmondsAroundtheWorld

4. Visualization of food structure by confocal laser scanning microscopy (CLSM);Durrenberger;Lebensm-Wissu-Technol,2001

Cited by 18 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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