Characterization of the First α-(1→3) Branching Sucrases of the GH70 Family

Author:

Vuillemin Marlène,Claverie Marion,Brison Yoann,Séverac Etienne,Bondy Pauline,Morel Sandrine,Monsan Pierre,Moulis Claire,Remaud-Siméon Magali

Funder

Agence Nationale de la Recherche

Région Midi-Pyrénées

Publisher

Elsevier BV

Subject

Cell Biology,Molecular Biology,Biochemistry

Reference43 articles.

1. Studies on the coccaceae. XVI. The genus Leuconostoc;Hucker;Tech. Bull. N. Y. Agric Exp. Stn.,1930

2. On sugar-mill gum;Van Tieghem;Ann. Sci. Nat. Bot. Biol. Végétales,1878

3. Dextran, AA Editions;De Belder,2003

4. Biodiversity of exopolysaccharides produced from sucrose by sourdough lactic acid bacteria;Bounaix;J. Agric. Food Chem,2009

5. The formation of α-d-(1→3) branch linkages by an exocellular glucansucrase from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-742;Côté;Carbohydr. Res,1983

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