Application of an iterative approach for development of a microbial model predicting the shelf-life of packed fish

Author:

Dalgaard Paw,Mejlholm Ole,Huss Hans Henrik

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Microbiology,Food Science

Reference30 articles.

1. Anon., 1993a. Fig. P for Windows v. 2.7, Fig. P Software Corporation. Durham, North Carolina, USA.

2. Anon., 1993b. Statgraphics Plus, version 7, Manugistics, Inc. Rockville, Maryland, USA.

3. Use of response surface models to predict bacterial growth from time/temperature histories;Avery;Food Control,1996

4. Effect of parametrization on the performance of empirical models used in `predictive microbiology';Baranyi;Food Microbiol.,1996

5. Ecological concepts in food microbiology;Boddy;J. Appl. Bacteriol.,1992

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