THE MEASUREMENT OF THE ACIDITY OF BREAD-Reference-Cited by-同舟云学术

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THE MEASUREMENT OF THE ACIDITY OF BREAD

Published:1918-12 Issue:3 Volume:36 Page:581-586
ISSN:0021-9258
Container-title:Journal of Biological Chemistry
language:en
Short-container-title:Journal of Biological Chemistry

Author:

Cohn Edwin J.,Cathcart P.H.,Henderson L.J.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Cell Biology,Molecular Biology,Biochemistry

Reference10 articles.

1. ON THE CONTROL OF ROPE IN BREAD

2. The Prevention of Rope in Bread

Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Edwin J. Cohn †;Ergebnisse der Physiologie Biologischen Chemie und Experimentellen Pharmakologie;1955-12

2. Edwin J. Cohn;Ergebnisse der Physiologie Biologischen Chemie und Experimentellen Pharmakologie;1955

3. The Physical Chemistry of Bread Making;Science;1918-11-22

4. Edwin J. Cohn †;Ergebnisse der physiologie biologischen chemie und experimentellen pharmakologie

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